当日、会っている最中に時間を延ばすことはできますか？

もちろん大丈夫です。
当日の雰囲気や居心地の良さに合わせて、「あと少しだけ一緒にいてほしい」というご要望があれば、その場で延長をお受けします。

事情や希望は人によって異なります。ここに書かれていないことも、予約前のメールで確認できます。無理に予約を勧めることはありませんので、気になる点だけでもお尋ねください。